蓝色海洋慕斯

为了这个漂亮的海洋蛋糕面，反复操作了好好几次，最后成功了！直接用的锐澳酒，加了明胶颜色正合心意。不要等酒完全凝固，搅拌时有点阻力，但还有流动性的时候铺到蛋糕层面上，铺之前一定要多搅拌，这样不至于像果冻碎但又有波浪感觉，铺得也平整，效果比较好，浅色部分加点雪碧。不用锐澳酒也可以买哈达蓝莓味波子汽水，颜色也好看。女儿很满意！

2020-04-09