软到不知所措的牛奶卷

20200407
中种没加糖，主面团加了35g糖，黄油换成橄榄油，大概用了20g，该加黄油的时候，一点一点把橄榄油揉进去。加了自己做的鸡蛋牛奶酱。真的软软软软软哎，好吃～
然而，过程是曲折的，中种，竟然没揉匀，放了会，表面竟然出来白色点点，第一次遇到……不堪回首，有点恶……又加了大概10g牛奶揉匀……请一定揉匀，或者先溶酵母 #G 玩面团的日子#

2020-04-08