堂妈小厨——酥皮绿豆饼

📝1.5份量/26个/175度20分钟；水油皮厨师机4档8分钟；250g脱皮绿豆冷水泡隔夜蒸熟后加适量水料理机打成细腻豆沙，不粘锅炒制偏干时加黄油炒到吸收融合再加入砂糖炒匀，成品35g每个约分16个，揉团后稍微冷冻一会使用；其余8个皮做了血糯米馅的，比较黏手不好包；感谢堂妈的方子。

2020-04-08