彩虹蛋糕戚风蛋糕胚

这个配方水的含量有点大，含糖量也有点高，我减了2克还是有点甜，蛋黄减至2克，蛋白减至10克，应该就好了，烤15分钟是不够的，150度中层至少要烤20~25分钟。我没有用食用色素，自己添加的抹茶粉，红曲粉和可可粉做的蛋糕胚。我家的是37升的烤箱，一次只能烤两个6寸的蛋糕胚。

2020-04-08