2020年04月08日

耗儿鱼（川渝叫法），能查到名字有马面鱼，剥皮鱼，是一种海鱼，没有杂刺就一根主骨刺，肉是那种芽瓣型，肉质口感严格说不嫩、不柴但咀嚼很香，在川渝是比较广普也很受大众欢迎的海鱼。吃法一般根据大小做红烧，家常，火锅，香煎，油炸，烤等。今天我偷懒弄了一包火锅底料配了点素菜就把美味打发了😛

2020-04-08