最详细的碱水包 【德国结面包 布雷结面包】有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel

    第一次试着做，
    还算成功了叭，
味道好神奇，配方减了一点盐
记录一下配方：高粉200克、酵母2克、盐2克、猪油6克、水100克。分50克一个的小团，每个小团揉成小长条松驰，成形好后放冰箱冷冻30分钟，预热烤箱200度18分钟。
烧碱4％浓度
#宅在家里玩面粉#

2020-04-08