2020年04月08日

1.160克饼干捻细加入80克黄油翻拌均匀放入8寸戚风模具压实冷藏
2.30克吉利丁凉水泡软，我是放在冰箱冷藏，3.400克草莓切丁捣碎小火加热到50℃稍微凉一下
4.放入吉利丁切拌均匀
5.300克淡奶油加入80克白糖打发到酸奶状
6.分次倒入草莓🍓酱里切拌，翻拌均匀
7.草莓对半切开放在模具边上
8.倒入慕斯液摸平盖上保鲜膜冷藏

9.镜面100克草莓酱10克糖加热到50℃左右过筛过筛～放入10克泡好的吉利丁片翻拌均匀淋在蛋糕🍰表面

2020-04-08