2020年04月08日

1.三个鸡蛋，两个无油无水的盆，蛋清分离急冻10分钟，
2.半杯花生油加热筛入一杯半蛋糕粉搅拌到有点干，
3.加入牛奶搅拌好，筛入淀粉，泡打粉，糖，再放蛋黄一起搅拌好备用，(加入淀粉后面这些用Z字或者一字搅拌，不可打圈)
4.取出蛋白的边边有冰霜加入白醋或者柠檬汁，开始打至起泡泡加入三分之一糖，继续打至湿性蛋白霜再加三分之一糖，打到最后再加剩下的糖直至干性蛋白霜
5.倒一部分蛋白霜到搅拌好的面糊里用 翻伴手势 不能打圈，搅拌好就全部倒入蛋白霜一起搅拌好
6.微波炉先加热，搅拌好的面糊倒入模具震几下放进去烤，光波组合按两次，烤十八分钟，中途要转到方向

2020-04-08