万用面包胚（冷藏中种法）

#晚餐•2020年4月8日# 用中种做的菠萝包。40升不到的小烤箱会黏在一起只好分开烤，也挺好。这个方子相当不错，我用面包机揉面出来的效果也很好。第二天不会硬，还是软软的。关键是揉好后松弛半小时就能二发了，省时间。

2020-04-08