【私房秘制】四川油辣子传奇

家里吃辣子不多，就我要吃点，一直备的老干妈，年前买了一瓶，口味品质差的不是一点点，以后就自己做了。
两种辣子面，辣的和微辣的，分两次放入，菜籽油，白糖，简单版香料，有小茴香、一把花椒没拍， 白洋葱，料渣弃之，还有白芝麻，油少了点，尝了有点辣，今天又加了菜籽油，只用红油拌菜，对不吃辣的人，辣味刚刚好。
下次再做，加入豆豉，就是老干妈，还少加好多调味料，巴适！

2020-04-08