2020年04月08日

黄豆隔夜泡一晚，然后猪蹄焯水2分钟，下姜片和猪蹄炒香后加入各种香料，这里可以加黄酒，然后加入黄豆，转入砂锅。猪蹄靠辣解腻，所以一定要辣一点，然后炖煮的话，一个半小时虽然很香，但是骨头嚼不动，想嚼骨头，需要两个半小时以上

2020-04-08