2020年04月08日

养酵母也很好玩
50g水 50g高粉 一点点干酵母
早上8:30–19:30,中间喂养一次40g水，40克混合面粉
温浸泡2.5小时，延展性很好，就是筋性不好
一发不大，困了，整形放冰箱
第二天出来又是一摊大饼，再整形
割包还可以，烤出来不见割纹
加了核桃，明显受欢迎

2020-04-08