KIM354KWONG 做过 完美轻乳酪芝士蛋糕(不开裂、不回缩、不收腰、入口即融) 放冰箱前都觉得不好吃 口感怎么那么像在吃蛋白泡泡 放冰箱后就有了该有的口感了 做的时候对玉米淀粉代替面粉产生了怀疑也深知蛋白打发过度了 所以开裂也不意外只是分层 嗯… 有点意外 2020-04-08