紫薯发糕

小苏打加的可能多了，偏碱性，和面的时候绿了，发酵时酵母的酸多了，中和了碱性，它就又紫了（图2），可是蒸好后，酵母被高温杀死，有是碱性环境了，它又绿了，嘤嘤嘤，再加上葡萄干就像个毒蘑菇，嘤嘤嘤。这些都是失败后的反思，下次继续努力。

2020-04-07