人生第一个烤蛋糕

作为一名新手，因为疫情的原因，在家闷出蘑菇来，所以决定尝试做烤蛋糕啦，
用料准备：鸡蛋3个（看你看做多大的蛋糕决定）
         常温纯牛奶45克
         白糖35克
         无味食用油30克（如果没有玉米油可以用其他的无味的有，实在没有，也可以用炒菜的油，影响不大）
         低筋面粉45克
准备好全部需要的材料，需要用到两个容器，将蛋清蛋黄分离，因为一个人在做，速度没有那么快，所以建议在做蛋黄糊的时候，把蛋白放冰箱里冷藏，低温度对于蛋白的打法更好，稳定性更高，
1️⃣🥳将白砂糖，无味油，牛奶，低筋面粉，倒入蛋黄中，有过筛器的话，一定要用过筛器，
2️⃣🥳将蛋清拿出来，滴入你手上橙子或者柠檬或者酸的其他水果，切记是汁状，先开始打发起泡，其实糖份的多少就看你个人的，想吃甜就多加，不想吃甜就少加
3️⃣🥳开始搅拌蛋糕糊啦，先取3分之1的蛋白糊混合蛋黄糊进行充分搅拌，记得轻，快哦，然后再取2分之1的蛋白继续放蛋黄糊里充分搅拌，搅拌均匀后将剩下的蛋白糊全部到进蛋黄糊里面搅拌，然后你的蛋糕糊就好啦
4️⃣🥳，其次预热烤箱5分钟，将蛋糕糊到进蛋糕模具里面，然后从3厘米高出震下来，震出气泡，然后就可以放烤箱里面烤啦，烤箱的温度问题，我真的不知道怎么形容，因为看你们烤箱的大小，烤箱温度，还有烤箱的脾气去调整，我的温度是135，40分钟，
🦢1️⃣我做过至少有5，6次吧，第一次蛋清蛋黄分离的时候，蛋黄破了，蛋白打失败了，装置蛋清的容器一定要无油无水无蛋黄😭😭
🦢2️⃣第二次，我以为低筋面粉加的越多，膨胀就越好，后面导致蛋糕又硬又膨胀不起来，
🦢3️⃣这次成功了，但是那时候没有买阳极模具，用自家的不锈钢碗装的，底部全焦了……
🦢4️⃣后面开始买各种道具...（烘培果然是个坑），买了纸杯，做纸杯蛋糕的，后来纸杯买错了，买成装雪媚娘那种纸杯了，蛋糕糊到进去全塌了[笑哭R][笑哭R][笑哭R]
🎂🎂🎂最后都有成功的时候，纸杯蛋糕也做成了，蛋糕也做成了[大笑R][大笑R]#人生第一个烤蛋糕# #蛋糕🥧#

2020-04-07