午餐•2020年4月7日

#午餐•2020年4月7日#
今天吃片儿川版剪刀面
200g白面+100g全麦黑面，加少许盐搅拌均匀，加清水揉成光滑的面团。醒面1小时，面团擀薄，用剪刀剪成小剂子，水滚下锅，中间沸腾加2次水，捞出过凉水备用。
冬笋用油煸炒至焦黄，再加入五花肉煸至出油，放入蘑菇、秋梅倒笃菜煸出香味，加水煮开，调味后加入煮熟过水的剪刀面，略煮1-2分钟，出锅开吃！
春天来了，大爱的冬笋要冬天再见啦！😄

2020-04-07