2020年04月07日

干料：姜两三片（可不放）、蒜四五瓣、干辣椒三四条、八角一两个、洋葱四分之一个。
湿料：豆瓣酱一勺、辣椒粉半勺、孜然半勺、五香粉半勺（可不放）、糖半勺（可换成蚝油）。
喜欢吃的菜（大杂烩）该解冻的解冻透了，该焯水的焯水。
锅里放油，干料炒香，加湿料继续炒，炒匀后放入食材（按易熟程度先后放入）。炒好后尝一下，酌情放入生抽、老抽、米醋。撒芝麻出锅！
哈哈，以后不用依赖火锅底料了！

2020-04-07