2020年04月06日

手工揉面，摔面+擀面杖暴打，大约二十分钟出手套膜，但是顺德今天太湿冷了，一发整整发了六个小时！前两小时室温发酵，面团完全没任何变化！后面放烤箱里加盆温水又发了四个小时（期间换了四次水），然后排气后忘记松弛15分钟就直接滚圆烤箱二发了一小时，170度上下火烤了20分钟（怕焦了一直站烤箱边上看着，最后五分钟才上色）出炉正刷蜂蜜水呢某人咔咔就吃了俩一直叫太好吃了！哈哈哈哈好开心！

2020-04-06