广式核桃包丨传统核桃馅&牛奶核桃馅

交作业啦，跟着老师步骤终于做出了像样核桃包，口感松软香甜。顺便记录一下这次稍微改动地方，因为不喜欢太甜，我把馅料分成了14份，面皮部分我做了双倍的量，中筋分125克，低筋粉125了，红糖40克，炼乳25克，由于今日室温才15度，等了两个半钟没有发酵好，最后还是转移到烤箱发酵一个半小时才开始蒸。

2020-04-06