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Custard酱 做过

奶香浓郁的奶酪吐司

480的入模量成品很高大蓬松有回弹,收口还有一点点问题,做吐司大概踩过了所有的坑,算是有突破了😆1⃣️排气和松弛比想象的重要的多2⃣️面温和发酵温度一定一定要控制好3⃣️操作的时候不破坏面筋非常重要

2020-04-06