自制面筋

用黑面做的凉皮和面筋，平时凉皮做的很筋道好吃，可是面筋总是也太筋道。用撕开小块的方法试了试，面筋的确比以前做的蓬松了，看着摸着都软，可是口感不软还是筋道，问题出在哪？

2020-04-06