耙耙菜（豆角与土豆）

小时候就特别喜欢吃水煮的耙耙菜，简单又好吃！四季豆（或豆王）加土豆，用油炒一炒，加水没过菜品，可以多加水，因为我家一直把它当做是汤菜，哈哈~ 小火满煮10分钟左右，或者是煮到自己喜欢的软硬程度即可，加盐，关火。过程简单，味道纯粹！小时候会配上妈妈做的青椒蘸碟，我嫌麻烦，在网上买了双椒酱，再加点花椒油，美味美味！！身在上海的成都人，可以考虑下这样的搭配，生活离不开辣酱和花椒呀~  #登登小厨房#

2020-04-06