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铃,快乐 做过

吐司,奶香手撕面包,超级香浓

途中不知是何原因,一下午都没有发起来,本以为这次预告着失败了,晚上抱着试试的心态,把面团连盒子一起扔冰箱里了,想着第二天早上起来它能给我惊喜。
结果是早上起来一点变化都没有,不甘心吃硬疙瘩,又拿去常温发酵,不知是不是之前发酵的温度问题,这次稍微有点变化。还不甘心吃硬疙瘩,又拿到烤箱、放了杯热水…等到晚上,居然发到了六成满了,火速进烤箱。
做个记录:
这次烤箱温度指针110-120度,30分钟,烤箱会达到130-150度,切记自身烤箱温度,时间不得长于35分钟。
成品有拉丝效果,甜味刚好,软硬度也可以,不能再甜了,炼奶只加了10g。

2020-04-06