晚餐•2020年4月6日

#晚餐•2020年4月6日# 第三次做面包，肉眼可见的进步，终于揉出手套膜啦！亲手做出和面包店里一样香香软软的面包，暴风哭泣╥﹏╥比起做戚风惨不忍睹的坎坷，做面包真的可以说是一帆风顺。记录一下这次的揉法。先把面粉糖鸡蛋牛奶初步和成比较粘手的面团，然后放冰箱里冷藏一宿，再揉揉摔摔就达到了初级拓展阶段，再加入盐酵母和黄油，摔摔揉揉就出现了手套膜！以摔为主揉为辅省力一些。     

2020-04-06