贝果新手看过来——超详细基础贝果每步注意事项

第一次做贝果，准确来说是第一次做面包类食物..
借鉴了别人的波兰种。揉面的时候粘到怀疑人生，揉了十分钟还是粘了一手的湿面团，迫不得已加了10g左右面粉才好。因为这10g面粉一直觉得自己会失败来着…坚信配方要严格遵守..结果还不错。之前没吃过贝果，而且p3的纵截面和p4的横截面的差异...一直恍惚自己吃的是贝果还是烤馒头..T T

2020-04-06