2020年04月06日

材料：
王后土司面包粉  130克
鸡蛋和水  80克
细砂糖  20克
奶粉 7克
燕子酵母 2克
黄油 12克

用具：250克土司盒
           美的面包机
           

步骤：
1、除黄油、酵母以外的材料，先液体后粉体放面包机，开启揉面程序（美的15分钟）
2、上述材料静置30分钟后，加入酵母和黄油，再启动揉面程序（15分钟），这时候面团手套膜状态很好。
3、发酵2小时（室温十几度，放在电饭煲中盖盖自然发酵）
4、发酵好后把面团拿出来，分成两份，搓成条，用擀面杖擀面排气，卷成卷，并排放进吐司盒，发酵。（天气冷，电饭煲保温键打开，十几分钟就热了，拔掉插头。吐司盒开不盖盖子，放进保温后的电饭煲，半小时就可以发酵好了）
5、发酵八分满启动面包机自动烘烤程序（10分钟）预热
6、发酵比较满，用硅胶搅拌勺把面团慢慢压进去，盖上盖子，包上锡纸，放进面包机桶（手套带好，不然会被烫伤），开启自助烘烤程序，设定50分钟。
7、面包烤好后，拿出来面包桶，倒出吐司盒，脱膜。
8、面包烤好了，软绵绵的！

2020-04-06