鸡蛋灌饼

早就想吃小时候吃过的鸡蛋灌饼，但是一直不会做饭的我觉得这是高难度动作。直到最近看了这个方子，一丝不苟的按照方子开制作，竟然非常成功，饼鼓包很均匀，我就开了硬币大小的口子，每个饼往里面灌了1个鸡蛋、葱花和虾皮。备注几点：1.和面加的是45度温水。2.背面先烙十秒钟直到饼变色再翻面。3.盖上盖子一会儿有利于鼓包，全面鼓包再捅破。

2020-04-06