软到拿不起来的生吐司

#早餐•2020年4月5日# 感觉几百年没做面包了，超市里随便买的all purpose面粉吸湿性和筋度都不够，碰上含水量超高的生吐司，果然是状况百出。只能疯狂倒面粉补救，手套膜什么的根本顾不上了，凭感觉揉到理想状态就算数了。成品勉强过关，口感湿润，组织也还算细腻。多余的面团捏了个小可爱，儿子直呼喜欢，说是明早要拿来当早饭[偷笑]

2020-04-06