早餐•2020年4月6日

今天分享一下芝士古早蛋糕

材料：3个鸡蛋，低筋面粉45克，糖30克，牛奶30毫升，植物油35毫升，柠檬汁几滴，芝士片3片，盐1克

做法：蛋黄蛋白分离好备用，油加热到冒泡即可大概75度，离火加入过筛的面粉，蛋黄加入牛奶搅拌均匀后加入面粉中搅拌均匀备用，蛋白打发至有勾勾状态，中途加糖，然后把打发好的蛋白分3次拌入蛋黄糊中即可，
最后放入6寸烤盘中，放一半面糊后放入3片芝士再把剩下的面糊倒入即可，烤盘包锡纸并且垫入油纸，再放入烤箱中烘烤，另一个烤盘放温水，150度50分钟！

比外面的更好吃！#早餐•2020年4月6日#

2020-04-06