烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）

1.先拌好蛋黄部分，再打发蛋白，最后拌匀，因为先打发蛋白时间久了会产生液体。
2.为了不开裂，烤箱150度预热10分钟后，先130度烤25分钟，再150度烤60分钟左右，注意有明显的焦黄色就可以了（空气炸锅版）
3.活底模不用倒扣。

2020-04-06