晚餐•2020年4月5日

【减脂！蒜蓉粉丝虾】
好多粉丝最低都发来邀请
出几道简单的家常减脂菜
整理了下大家的诉求
给大家做道【蒜蓉粉丝虾】
简单、美味、低脂

我是花卷爸，减脂美食实践家
带你一起吃得好，瘦得快
一起来玩吧SeedSugar

【食材准备】
黑虎虾20头，红薯粉丝一把。
黑虎虾处理：黑虎虾去壳，开背至虾尾，延虾身前三分之一处剪开小孔，虾尾反向穿过小孔，提起。
【食材切配】
黑虎虾造型，红薯粉丝泡发20分钟，沥干水分，用生抽、花生油腌渍。
【调料准备】
蒜半头、小米椒一条、生抽20克、蚝油5克。
粉丝铺底、黑虎虾均匀平铺盘中。
取雪平锅，小火爆香蒜米小米辣，炸制金黄关火，倒入生抽蚝油。
将酱料均匀淋在虾身。锅中上汽，蒸至10分钟。
【制作技巧】
虾肉造型开背需开至虾尾。前段开孔不宜过大。
【花卷爸食评】
虾肉Q弹，通过造型，口感似虾球。弹性更饱满。味道鲜中带甜，保留了虾肉本味。选用红薯粉丝，口感韧性十足。更宜搭配黑虎虾。
黑虎虾低脂高蛋白，减脂期优质好食材。#晚餐•2020年4月5日#

2020-04-05