拔丝土豆

#午餐•2020年4月5日# 我的一点经验：熬糖火候不好掌握。熬了两次，第1次熬糊了。自己总结的经验一是往锅里放糖的时候要一堆下去，不能一勺一勺下。二糖熬好了。地瓜块下去粘糖的时候要火速。打个滚粘上就出锅。  

2020-04-05