自制奶酪棒

这是第二次做，稍微改了一下顺序。第一做的时候发现奶油芝士真的很难融化到没有颗粒，就是牛奶都要熬干了还看得到很多小颗粒，可能也是奶油芝士不好吧（我用的是安家奶油芝士不是干酪片）。然后这次我是用奶油芝士加了糖之后隔水融化顺滑了再加的牛奶和淡奶油小火熬制浓稠，过筛一遍稍放凉加入吉利丁片，做出来口感很好，特别好吃，一点都不腻。我加了点自己熬的草莓酱，就比原味的解腻一点。

2020-04-04