令人无法忘怀的阳光全麦吐司

第一次用T150，做了三份的量，其中一份液体换了牛奶。山茶花+T150，面团太干，又额外补了45g水，大概是空气湿度太低和换牛奶的缘故。凯伍德低速成团后，一档3分钟二档5分钟三档2分钟加黄油，低速3分钟，3档3分钟，4档90秒，不敢再打了怕打过了，也怕厨师机从台面跳下来自尽。一发28度1h，松弛两次25mins，二发33度75mins，烤180度40mins（20分钟盖锡纸）。

2020-04-04