糖酥饼

三刷。看了玲珑给大家的评论回复，吸取了上次的教训。这次油皮和酥皮结合的非常完美，酥饼酥的掉渣。只是最后一步包陷整形时，还是不得其法，我是先用包包子的手法捏上，再用包汤圆的手法虎口收口，但还是收不严，最后只能收口朝上烤置。几乎所有的糖都爆出来了。

2020-04-04