一滴油不放的二二一法炒花生米

我的过程：
1、生花生米，不用洗，放入盘中，铺一层。均匀洒入适量盐。
2、微波炉加热1分钟，用勺子把盘子中间的花生往边缘拨，把盘子边缘的花生拨到中间。重复这样加热-搅拌的过程。感觉花生米快要熟了的时候改成每次加热30秒。根据自己买的花生米个头、微波炉的火力不同，找到自己合适的重复次数。我手上的花生米个头和微波炉配置是加热三个1分钟，2个30秒。
3、去除烤过头的几粒花生米（感觉因为微波炉加热不均匀，难免会有几粒烤过头的）。

Note：
1、我的用的这个微波炉，基本都是中间的花生容易焦，说明中间是加热的重心，所以每次暂停的时候把盘子中间的花生往边缘拨，把盘子边缘的花生拨到中间。不知道是不是微波炉都是这样，可以观察一下什么部位的花生容易焦，再调整搅拌的方向。

2020-04-04