番茄土豆炖牛腩

这次很好吃，记录一下。牛腩先浸泡，然后锅里不放油，煎到焦黄，转到铸铁锅里，加酒焖一会，放桂皮香叶八角姜，加一小块冰糖，加三分一碗生抽，炖一小时，胡萝卜用煎剩的油炒一下加进去，炖20分钟，加一点点糖炒洋葱番茄到比较烂，加入炖锅，炖20分钟适当加盐，番茄放3个就不用放番茄酱，酸味正好。

2020-04-03