淡奶油中种吐司

淡奶油吐司（啊呜511）
种面团
白燕面包粉：175
酵母：2.5
牛奶：105

主面团
白燕面包粉：75
糖：38
盐：3
蛋白：35（原方中是蛋液，懒就只用了蛋白）
淡奶油：50
奶粉：13
黄油：10（原方中8）

种面本来是要冷藏发酵，我直接室温发的。加盖烤的，应该放倒数二层的，我放到最下层了。上下火180度，42分钟。 #淡奶油中种吐司#

2020-04-03