晚餐•2020年4月3日

#晚餐•2020年4月3日#
歪打正着的彩色馒头。今天正打算蒸馒头，中午吃菠菜面，菠菜叶烫多了，就分一部分做了绿色馒头。昨天蒸的紫薯怕坏了，就掺进来做了紫色面团。蒸熟后馒头颜色挺有春天气息的。
揉馒头偷不得懒，同样的面团，多揉几下和少揉几下，区别很明显。花卷整形时没好好揉，表皮就凹凸不平。要想光滑漂亮的水光肌馒头，就要把面先揉到位了才行。

2020-04-03