海绵蛋糕--越基础 越用心

#午餐•2020年4月3日# 模具涂油撒粉，1.6倍的量，用6个南瓜模具，160度40分钟。

全蛋液放入盆中隔水放在加入水的锅中，开小火开始打发，加入麦芽糖，继续打发，加入全部砂糖，打发到出现纹路，低粉分三次筛入，最后加入融化的黄油牛奶液（微波炉加热1分钟），用少许面糊混合牛奶液，然后淋着刮刀倒入盆中，翻拌到均匀为止。

2020-04-03