超详细零失败的中空戚风蛋糕教程

怕自己上一次是碰巧成功，又做了一回，太棒了！不塌陷不凹底不回缩组织绵密湿润弹性十足！哈哈哈哈哈真是开心呢

海氏C45，上管165，下管180，烤箱整体温度170-175左右，35分钟。
顶部上色满意加盖锡纸，底部凹陷就提高下管温度。
蛋白先低速打出鱼眼泡，再高速打发出现大弯钩，调中速打发至提起打蛋器呈现直立尖角即可

2020-04-03