夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

新良的粉，开始加蛋液+纯牛奶共160，后来发现太干，又断断续续加了大概十几克左右牛奶。揉的时候还是觉得很干，但不敢再加奶了，因为之前和面总是太湿。
温水放烤箱，发了一个半小时时候几乎都没长。后来换了好几次开水，发到3个小时也只有6成发。实在是死心了，盖上吐司盖子放进烤箱去烤。结果烤完居然发满了。超级开心啊😃
可是可能温度低了点或者时间不够，拿出来后有点回缩，撕开后有拉丝，很美。不过肉眼可见，中间有几丝还有些湿。明天再改一下时间。
第四次做吐司了，之前可能确实面团太湿了，总是失败。而且今天新开的耐高糖酵母。

2020-04-02