简易版甜甜圈-不用烤箱

甜甜圈，普通面粉200克，酵母2克，糖20克，小鸡蛋1个，边搅拌边加入100克牛奶搅成絮状，后加入10克油，揉成光滑的面团，醒发至2倍大，手指入不回缩，拿出排气，排气后给它搓长，分成几个小剂子。散点干粉，团成几个光滑的圆小剂子，按扁，盖上保鲜膜，再次醒发，大概20分钟，变轻飘飘了，手指粘点干粉，在中间戳个洞，然后旋转，就是甜甜圈了，油温3成，放入圈子，不能按压，小火，等它自己浮，一面变色后再翻面。后捞出控油，裹白糖。美味

2020-04-02