2020年04月02日

八寸圆模垫油纸包三层锡纸。用15克可可粉换低粉，其他和八寸圆模戚风蛋糕材料一样。玉米油微波炉高火1分40秒，与低粉可可粉拌匀，其他做法与戚风蛋糕一样。自带烤盘加热水，倒数第二层，上下火120度70分钟。不塌陷，细腻，好吃。中间可以加芝士片。 试了隔水浴，后10分钟拿出烤盘，高度口感没有直接水浴好。第二幅图对比照，很明显，原味的就是隔水浴。  图一是10克可可粉的，图三是15克可可粉。

2020-04-02