卤鸡翅尖（周黑鸭风味嫩滑脱骨版）

一公斤翅尖，配的30+30+120的生抽老抽料酒，黄冰糖放的多点汁子尝着甜点，不知道凉了会不会好些，卖相一百分💯#晚餐•2020年4月1日# 我是翅尖姜丝料酒阉了十分钟后凉水下锅等开锅出了沫子，然后过得两遍凉水。用小米电饭锅装1kg正合适，快煮40分，20分时翻了下，因为黄冰糖块太大，然后再煮了15分钟就正好收了汤了。然后闷了一会，稍微出一点点汁开盖凉着再翻几次。

2020-04-01