2020年04月01日

对于肉松面包的好感，来自于BreadTalk，一口气要吃2个➕的辣肉肉松包[捂脸]现在在重庆很少看到BreadTalk的店了，新品种的西点也层出不穷，但有的记忆有的味道，会一直留在身体的某个地方，在不经意间想起来～今天用了新的面团揉面方式，”汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。汤种面包与其它面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软，具有弹性～

2020-04-01