莴笋炒肉

#午餐•2020年4月1日# 肉的腥味没有去净。我只能说，简单的菜谱标志着作者的能力。
我做下来，想问大家，猪肉该怎么切啊？顺着纹路还是逆着纹路啊。250克猪肉，腌制的时候放了5毫升料酒，10毫升水，一丢丢盐。腌制了有半小时。佐料没有炸出香味，我就放肉了。最后放盐的时候，肉盐味合适了，莴笋不够咸。不敢放了，怕太咸。（我老公说，我切肉切的太大了，应该中小火烧，宁愿老一点也好过有腥味）中途，出门去取快递；一进门一屋腥味，要疯。菜谱很好，我能力不够。

2020-04-01