拒绝预拌粉的麻薯面包

交作业 第一次做麻薯 这个方子超棒的
另外个人的经验：前面全程可以用一只不沾平底锅加刮刀解决，就不要用蛋抽了防止伤锅，也不用转移到盆里加蛋液。
用刮刀有一个好处是可以把较大的面疙瘩压碎（怎么都会有面疙瘩的不要太纠结好吧 烤完就没了） 好处之二是融合蛋液是个力气活，我觉得方子里说“搅拌”这个词真容易造成误解啊……反正我是用刮刀摊面片再拌入蛋液的，手感真是略硬的，自认力气也不小的。。也可能我第一次做哪边有问题面糊硬了吧，但是看成果完全OK啊 嘿嘿嘿好吃✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

2020-04-01