手工揉面烤面包

第一次学做，揉了近20分钟，没有揉出手套膜，以后再见识。方子很好，发酵是很成功的。火候掌握的不是很好，分两个盘同时烤，下盘的底层焦一些，也硬一些，上盘的上色不是很明显，新买的的烤箱，还不是很了解它的火力性能，继续努力。还可以多放一些糖，不够甜。#晚餐•2020年3月31日#

2020-03-31