北海道吐司

目前为止最成功的面团！！
前两次揉而失败的阴霾一扫而空。

中种在冰箱里没发起来，但我还是用了，面团没有湿哒哒，很快成团了

20分钟以后加的黄油，再揉5分钟就出手套膜了。但我不确定这不不是手套膜，不敢再揉，怕揉过了😂😂

盖盖，中层，180度35分钟，温度高了，皮焦了点，硬，但里面很成功，温润有嚼劲回弹好👍👍
下次把温度降到170度，40分钟试试

2020-03-31